Workshop kids: Per fare un fungo ci vuole un caffè
Workshop
Per fare un fungo ci vuole un caffè, a cura di Circular Farm
All’interno del workshop i partecipanti potranno capire come trasformare un rifiuto in una risorsa. Il laboratorio consentirà la conoscenza del mondo dei funghi e dell’importanza del riutilizzo del fondo di caffè come substrato di coltivazione di funghi commestibili.
Workshop rivolto a ragazzi dai 10 anni in su.
Circular Farm
Fattoria urbana che ha per obiettivo produrre cibo sano e di qualità rigenerando le risorse e limitando al massimo la produzione dei rifiuti. In particolare, usano come ciclo di produzione i fondi di caffè, che fanno da substrato alla coltivazione di funghi del genere Pleurotus. L’obiettivo del progetto Circular Farm è quello di produrre cibo sano e di qualità rigenerando le risorse e limitando al massimo la produzione dei rifiuti.
Il modello Circular Farm prende ispirazione dalla natura e integra innovazione e tradizione, creando un sistema agricolo che permette di generare una varietà di prodotti alimentari… a partire da uno scarto!